İftara tarhana çorbası nasıl yapılır?
Ev tarhanası tarifi için gerekli malzemeler
1 demet Tarhana bitkisi / çörtük otu (tarhanaya asıl tadı veren malzeme)
1 kg domates
1 kg kırmızı biber
1 kg kuru soğan
1 demet dere otu
1 kg yoğurt
Yarım kg nohut (Pişmemiş hali yarım kg olacak. Haşlayarak kullanacağız.)
3 yemek kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 demet nane
5 kg un (yaklaşık)
Tat vermesi için, birer adet armut veya ekşi elma da ekleyebilirsiniz.
TARHANA ÇORBASI TARİFİ
Bir kabın içinde, 1 su bardağı suya, yarım çay bardağı tarhanayı ekleyip karıştıralım ve burada çözülmesi için yarım saat bekleyelim.
1 çorba kaşığı tereyağını tencereye alıp, eritelim.
1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyelim ve yağda kızdıralım.
5 su bardağı suyu ilave edelim.
Kaynamakta olan tencerenin içine tarhana karışımını ilave edelim.
15-20 dakika pişirelim.
1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber ilave ederek servis yapabilirsiniz.
TARHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR? DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Tarhana çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli durum dibinin tutmamasını sağlamaktır. Bu durumla karşı karşıya kalmamak için tarhanayı sürekli karıştırmak gerekir.
Kıvamını doğru ayarlanmalı. Kıvamı doğru ayarlanmadığı zaman, tarhana çorbasında küçük parçacıklar oluşur.
Bir kap içerisinde çözülmesini bekleyebilirsiniz. Böylece parçacıklar da oluşmaz.
TARHANA KALORİSİ NE KADAR?
1 kase 250 gramlık tarhana çorbası, 151 kaloridir.
Sağlıklı ve huzurlu bir yaşam sürdürebilmek için, doğal ve yöresel ürünlere ulaşabileceğiniz www.naturelyasamdunyasi.com 'u ziyaret edebilirsiniz.
